یک مطالعه آزمایشی جدید میگوید که کاهش مصرف غذاهای فوق فرآوری شده میتواند سلامت روان شما را تقویت کند.
به گزارش همشهری آنلاین، پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیا در سانفرانسیسکو گزارش دادند که افراد پس از کاهش بیش از ۸۵ درصدی مصرف غذاهای فوقفرآوریشده، افسردگی و اضطراب کمتری داشتند.
این پژوهشگران میگویند نتایج بررسیشان نشان میدهد که غذاهای ناسالم ممکن است به روده شما به شیوهای آسیب برساند که در نهایت به مغز شما آسیب میرساند.
پژوهشگران ۲۰ شرکتکننده مبتلا به افسردگی را وارد مطالعهشان کردند. در میان آنها، ۱۴ نفر نیز اضطراب داشتند. همه بیماران دارای اضافه وزن یا چاق بودند و حداقل از یک اختلال متابولیک، از جمله فشار خون بالا، دیابت یا کلسترول بالا رنج میبردند.
شرکتکنندگان به دو گروه تقسیم شدند. یک گروه به مدت چهار هفته رژیم غذایی معمول خود را ادامه داد، در حالی که گروه دیگر به رژیم غذایی کم غذاهای فوق فرآوری شده روی آوردند. پس از چهار هفته، گروهها رژیم غذایی خود را عوض کردند.
غذاهای فوق فرآوریشده عمدتاً از موادی استخراجشده از غذاهای کامل، مانند چربیهای اشباعشده، نشاسته و قندهای افزوده، ساخته میشوند. آنها همچنین حاوی طیف گستردهای از افزودنیها هستند تا آنها را خوشمزهتر، جذابتر و ماندگارتر کنند، از جمله رنگها، امولسیفایرها، طعمدهندهها و تثبیتکنندهها.
مثالهایی از این مواد شامل محصولات پختهشده بستهبندیشده، غلات شیرین، محصولات آماده مصرف یا آماده گرم کردن و برشهای سرد اغذیهفروشیها میشود.
این غذاهای فوقفراوریشده طوری طراحی شدهاند که افراد را به روشهایی که قصد پرخوری را دارند، تحریک کنند. این نوع غذاها دوپامین، هورمون لذت، را تحریک میکنند که باعث افزایش اشتها میشود. شرکتهای تولیدکننده با کمک متخصصان تلاش میکنند مقدار مناسبی از شکر، نمک و چربی برای غذاهای فوقفراوریشده را پیدا کنند که باعث شود مصرفکنندگان مقدارهای بیشتر و بیشتری از آنها را بخورند.
در این مطالعه افرادی که قرار بود غذای فوق فرآوریشده کمتری بخورند، با راهنمایی پژوهشگران برای خودشان خرید میکردند. کاهش میزان غذای فوق فرآوریشده در رژیم غذایی ما میتواند چالشبرانگیز باشد، زیرا بسیار خوشطعم، ارزان و راحت است.
نتایج نشان داد که وقتی افراد مصرف غذای فوق فرآوریشده را کاهش میدهند، در سه معیار افسردگی به طور قابل توجهی امتیاز کمتری کسب میکنند. آنها همچنین نمرات اضطراب نسبتاً بهتری داشتند.
به گفته این پژوهشگران، ارتباط بین غذاهای ناسالم و افسردگی ممکن است بر اساس یک نظریه «روده نشتکننده و نامتعادل» توضیح داد. غذاهای فوق فرآوریشده میتوانند به پوشش محافظ روده آسیب برسانند. این آسیب روده میتواند التهاب مزمن خفیفی را در سراسر بدن ایجاد کند که یا مستقیماً باعث افسردگی میشود یا افراد را در برابر آن آسیبپذیرتر میکند.
با این حال، این پژوهشگران میگویند که این فقط یک مطالعه آزمایشی است و برای تأیید نتایج آن، تلاشهای بیشتری با حضور افراد بیشتر مورد نیاز است.
کد خبر 1071583 منبع: همشهری آنلاین
-
آیا افسردهاید؟ مصرف غذاهای فوقفرآوریشده را کاهش دهید
-
قندهای دوران کودکی، اضطراب بزرگسالی
-
با قدرت پاسخ خواهیم داد و چند خبر خوب دیگر…
-
گزارش تصویری از رزمایش جانفدا و افتتاح نخستین مرکز آموزش تیراندازی و نظامی این گروهها
-
نماز جمعه تهران
-
با صرفهجویی برقی شهرداری چه چیزهایی روشن میشود؟
-
حمله با چاقو به دو کارشناس اورژانس حین مأموریت؛ ماجرا چه بود؟
-
قندهای دوران کودکی، اضطراب بزرگسالی
-
تقویم خدمتشان به آخر نرسید
-
ترامپ اعلام کرد افرادی را تجهیز کرده تا دولت ایران راسرنگون کنند | نتانیاهو گفت:نیروهایی از این ۲ استان وارد مراکز اصلی شهرها خواهند شد
-
این کشور وارد جنگ عربستان شد؛ ارسال سامانه های راداری و موشکی به عربستان
-
حضور و غیاب عجیب هیئت اسرائیلی هنگام سخنرانی نتانیاهو | ببینید
-
هواپیمای ایرانی محدودیت هوایی آمریکا را دور زد | ببینید
-
فرش قرمز در کاخ سفید برای آقای رئیس جمهور + فیلم
-
حرکتی خاص در سازمان ملل که بیش از هر چیزی نتانیاهو را عصبانی کرد + عکس
-
واکنش رئیس جمهور چین به توهین ترامپ به بایدن | ببینید
-
ترامپ: اتفاقات عظیمی در حال رخ دادن خواهد بود!
-
ایران به ما دستور نمی دهد ما مستقل هستیم
-
احمد ناطقنوری درگذشت + عکس
-
آیا غذاهای فوق فراوری شده برای سلامت زیانبار هستند؟
-
درباره غذاهای فوقفراوریشده و اثراتشان بر سلامتی
-
چرا هوس هله هولهها را میکنیم؟